五月行情收官，粮食市场月底又增新的变数。玉米市场连续近两周的碎步小涨，让持粮主体看到了希望，近日流入市场的玉米大幅上升，价格也应声而落，多家企业演绎降价潮。

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小麦市场，受河南、山东等地降雨影响，“芽麦”数量增加，新麦子质量令人担忧，导致陈麦价格猛涨，抢粮大战如火如荼。

01、麦价“全线大涨”

进入5月下旬，我国小麦重要产区的河南、安徽、山东等一些省份，由于持续阴雨，导致一些小麦籽粒出现“生芽子”现象，新小麦的质量大打折扣。受此影响，由于去年年景好，小麦质量不错，导致了陈麦成了“香饽饽”，很多面粉企业开始抢购陈麦，一时间引起价格飙升。

据了解，今天多达20多家小麦加工企业上调收购价格，个别企业涨幅较大。其中，涨幅居前的：

安阳滑县利生面业大涨4.5分，报价1.410元/斤；周口益海嘉里涨4分，1.390元/斤；新乡思丰面业涨4分，1.450元/斤；聊城华统面业涨2.5分，1.390元/斤。其他上涨企业涨幅在1－2分不等。

整体看，涨幅还是不小的，已经有一部分企业突破了1.40元大关。从当下情况看，各地小麦价格呈上涨趋势，除了上述多地小麦遭遇阴雨天导致质量下降外，还有就是近日各地中储粮竞价轮出也是相当火热，成交率、溢价率双双上升，个别成交价高达1.50元以上。

关于后市，个人认为还需存有一分谨慎心理，因为：

一是当下“芽麦”数量尚不明确，估计也不会太多，对整个市场的影响也会相对有限。

二是目前各地小麦收获进展延后，进度偏慢，当新麦大量上市时，小麦价格仍然存在回落的风险。

02、玉米上量急增，粮价应声而落

进入5月下旬之后，玉米市场迎来了一个缓慢反弹的走势，虽然只积累了3、50元的涨幅，但是很多持粮主体开始加快出货，导致玉米上市量大量，也因此导致了多家玉米企业下调收购价格，截止5月31日，全国玉米均价为2862元/吨，比昨天下降了23元/吨。

其中山东地区，玉米企业门车到车数量达到1100多台，大幅增加，导致多家企业下调收购价格：柠檬生化跌1分，1.455元/斤；恒仁工贸听1分，1.415元/斤；米能生物跌1分，1.415元/斤；其他几家企业下跌0.2－0.5分/斤。

玉米市场回落表面上的逻辑是因为山东地区玉米企业上车数量增加，但实际上深层次的原因有很多，也有一些中长期不利小麦市场的因素存在：

一是目前正是新小麦上市时期，一些贸易商需要腾库，转战小麦市场，所以个别贸易商宁可亏钱也要尽快脱手。

二是今年河南、江苏、山东等多个省份出现“芽麦”现象，势必会导致一些无法在粮食市场流通的“芽麦”进入饲料市场，大家要知道“芽麦”价格只有1块钱、甚至几毛钱，对玉米价格的冲击也不可小觑。

三是今年玉米播种面积增加，据国家农业农村部统计数据显示，2023/24年度，全国玉米播种面积43470千公顷，即6.52亿亩，同比增长600万亩，增幅0.9%。

综上分析，玉米市场也不容乐观，年内玉米价格能保住目前的价格也就很好了。

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